什麼是三溫糖
三溫糖為甘蔗糖製成,甘蔗液萃取第一道蔗糖後之糖液加入糖蜜,再經過三次低溫結晶而
成,三溫糖的製作過程繁複,但正因如此造就了溫和口感,綿密且帶有濃烈甜味,適合製作
甜品時,用來增添香味。三溫糖的烘焙保濕度效果也比一般糖品更佳。

優.台灣三溫糖的特色
三溫糖為甘蔗糖製成,甘蔗液萃取第一道蔗糖後之糖液加入糖蜜,再經過三次低溫結晶而
成,三溫糖的製作過程繁複,但正因如此造就了溫和口感,綿密且帶有濃烈甜味,適合製作
甜品時,用來增添香味。三溫糖的烘焙保濕度效果也比一般糖品更佳。
優.台灣三溫糖與一般糖品比較